鳕鱼炖豆腐家常的做法鳕鱼炖豆腐家常做法-悦刻防伪查询台

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本文目录

备料：鳕鱼、豆腐、做法香菜、葱、姜、蒜、花椒、八角、生抽、老抽、料酒、糖、醋、盐，油

1、准备好食材，鱼洗净切块，豆腐切块，葱切段，姜切片，蒜和香菜切沫

2 、锅中倒适量油，油开后倒入鱼块煎一下。

3 、放入葱段，姜片，蒜沫，花椒，八角翻炒几下，再倒入料酒，生抽，老抽，白醋和糖炒匀后添水和鱼肉一平。

4、大火开锅后放入豆腐再转中火炖煮。

5、锅内汤法快收干时放盐和鸡精调味。

6、撒上香菜即可。

主料：豆腐100克、鳕鱼400克。

辅料：姜片5克、葱段5克、淀粉40克、食用油25毫升、干辣椒3克、生抽10克、清水1升、料酒10克、盐2克。

步骤：

1 、姜片、葱段备用，豆腐切块，鳕鱼切段。

2 、倒入鳕鱼、淀粉，搅拌均匀。

3、倒入食用油20毫升，油温烧至七成热，放入鳕鱼，炸至两面微黄。

4、倒入食用油5毫升、姜片、葱段、干辣椒，大火爆香。

5、倒入生抽、清水，大火煮沸。

6、倒入鳕鱼、豆腐、料酒、盐，大火煮沸，转中小火炖三十分钟。

7、完成。

准备食材用料：鳕鱼1条，豆腐半块，盐1匙，葱花适量，姜片适量，料酒1匙，胡椒粉适量，花椒面1匙尖，鸡精1匙，大料2个，香菜末适量

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